听说斩拌机能提升肉类蛋白营养？快来看一看真假！

高速斩拌机是肉肠浆体加工过程中淬取盐溶性蛋白质的一个重要机器设备，它的作用是迅速地获取蛋白质并把蛋白和原材料里的水在2~8℃时凝成胶，产生浓稠的乳状液物。该基本原理是由装到快速传动轴里的6把枪，能够在调速的园盘锅中对食料开展快速斩切。它对于盐溶性蛋白质的获取力是其他机器设备难以企及的，好一点的高速斩拌机对盐溶性蛋白质的获取水平可以达到68％。

斩拌机不仅仅限于上述作用，与此同时，他仍然减少生产成本，提高商品口味高手。将它叙述成熟食加工的关键机器设备，一点也不浮夸。它能够告知乳状液猪肉皮、鸡皮肤及其不能使用碎肉机完成肉渣。例：在台湾烤香肠的生产过程中适度在商品中加入鸡皮肤乳状液物，不但可以控制成本，也能使商品的味道更为美味。

高速斩拌机运用片刀高速运转的斩切功效，将肉及辅材斩成饺子馅或猪肉泥，还可以把辅材、樟脑、水和饺子馅或肉粒一起拌匀。我公司生产的高速斩拌机一刀辅助、锅速、片刀与斩锅间隙、片刀颜色和片刀刃口强度等设计成最优组合，加工工艺精湛，保证了肉食品物料斩切粒度好、提温水平小、斩拌时间较短，提升了肉食品的破乳实际效果、弹力、细致度及出品率。

针对不同客户的必须，祥九瑞盈的高速斩拌机系列产品型号齐全、操作方便、可以信赖。