肉类加工厂常用必备的自动切肉机的特点，您知道多少？

手工切肉费时费力，人工切肉不均匀，传统机器效率慢。您还在为这些而烦恼吗？祥九瑞盈教你一台肉类加工工厂常用款自动切肉机解决您的烦恼。

自动切肉机适用范围广泛，常用于牛肉干切条、鸡胸肉切片、肉类切丁等。

肉类加工工厂款切肉机采用全不锈钢制造，包括刀片、梳及垫片，可一次性切肉丝，拆换刀组简便，易清洁。增加脚轮，移动方便。适用于厨房、餐厅、酒楼、食堂、工厂等。

自动切肉机机械化程度高，看到机器刷～刷～刷～，一片片肉块肉排切成肉片肉块。不管是生肉、熟肉，各种肉类上了机器之后，转一圈出来就是肉条、肉片、肉薄片、肉块⋯⋯真有随心所欲的感觉呢！

那么祥九瑞盈再给大家说一下使用切肉机必须要知道的注意事项：

1.接通电源之前,应检查及清除刀排内的杂物,油污.接通电源后,检查两刀排的旋转方向是否符合图示两齿轮转动方向,并在刀排间和齿轮处分别加上适量的食物油和工业用润滑剂.机器空转不应超过2分钟,以免发热使刀刃口烧伤.

2.切肉前,应将鲜肉(冻肉必须先解冻)中的骨屑清除,手工把肉切成长宽少于落料口尺寸,高度适当的肉块,平放入落料口,便切成肉片,将已切的肉片旋转90度再切一次,即成肉丝,反复多次即切成肉粒,切肉时,忌用手压肉块送料,以防切手.