预制菜加工设备及流程

预制菜加工设备及流程，澳门全年免费原料网是一家专业食品机械设备生产企业，主营：商用洗菜机，砍排机，多功能切菜机，预制菜加工设备，大型厨房设备及菜肉加工生产流水线设备！

预制菜采用清洗、去农残、杀菌、漂烫、冷却、风干、包装等设备来完成，不同的蔬菜原料，不同的菜系、采用不同的设备。

预制菜要保证餐食新鲜，经过最后工序真空包装后，阻断了蔬菜和空气接触，从而保证蔬菜的新鲜以及品质。

预制菜，特别是中餐、快餐菜，是真正的“一烧成”。工厂不仅做好材料准备，而且进行了包括热加工、调味等在内的大部分加工，成为仅剩有加工部分的半成品。人们拿了这种“预制菜”到家中只要加温一次，无须作其它事情，即可吃到可口菜肴，甚至标准菜。

预制菜常见需要的加工设备，有商用洗菜机，多功能切菜机，提升机，缩鲜包装机或真空包装机等，具体设备需根据菜的种类配置，首先是蔬菜切割、或者肉制品切丁、切片、切丝一类，如果是蔬菜切割分别有根类切菜机和叶类切菜机。